KITCHEN EQUIPMENT AND UTENSIL 02

1. Ladle

Ladle atau Sendok bertangkai panjang digunakan untuk menyendok/mengambil stock, soup ataupun saus. Ladle sendiri memiliki ukuran sendiri-sendiri tergantung dari kuantitas masakan yang kita buat.
tebuat dari : stainless stell
cara membersihkan menuggunakan sabun bilas hingga bersih.



2. Slice machine 

Slice machine ini berfungsi untuk mengiris tipis atau tebal (susai keinginan) baik itu danging atau keju dan jenis lainnya. mesin slice ini membantu anda dalam mengetahui ukuran pemotongan dalam porsi banyak. banyak di kalangan industri hospitality memakai mesin ini untuk smokebeef dan keju slice.

- Keunggulan Mesin Pengiris Daging
Dengan menggunakan mesin pengiris daging, maka ada keunggulan keunggulan yang bisa didapatkan jika dibandingkan dengan melakukan pengirisan menggunakan cara manual menggunakan tangan atau lain lain. Mengiris daging dengan meat slicer berarti akan menghasilkan irisan daging yang berukuran sama dengan ketebalan yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan, yaitu sesuai dengan keinginan dari pemilik daging tersebut. Berbagai jenis ketebalan bisa ditentukan pada bagian pengaturan yang ada pada mesin pengiris tersebut.

Mesin pengiris biasa digunakan pada industri makanan dengan menggunakan bahan baku daging. Keunggulan lainnya yang bisa dihasilkan oleh pengiris daging tersebut ialah hasil irisannya yang dapat simetris sesuai dengan keinginan sehingga akan menambah daya tarik sebab memiliki penampilan yang bagus dan menarik. Daging yang bisa diiris menggunakan mesin pengiris haruslah yang memiliki suhu -5 derajat hingga 15 derajat celcius saja. Hal tersebut dilakukan untuk mendapatkan hasil irisan daging yang optimal dengan ukuran dan ketebalan yang sesuai dengan keinginan.

Jika ingin membeli mesin pengiris daging, ada dua pilihan yang bisa dijadikan sebagai alternatif yaitu mesin yang semi otomatis, dan mesin yang sudah full otomatis. Semua jenis mesin tersebut bisa dipilih sesuai dengan kebutuhan juga budget dari Anda. Kedua mesin memiliki keunggulan dan sama sama memiliki kualitas yang baik. Cara kerja dari kedua mesin tersebut sama saja, yaitu dengan meletakkan daging pada tray yang telah disediakan lalu secara perlahan dan efektif pisau akan mengiris daging dengan sistem putar, terbuat dari bahan bahan yang baik sehingga dapat dipastikan memiliki food grade yang baik pula. (https://wiratech.co.id/product-category/mesin-daging/meat-slicer/)

terbuat dari : material stainless 
cara membersihkannya dengan mengunakan napkin yang basah, basuh dengan sabun, lalu bilas dengan napkin yang bersih.


3. Ice tube machine 

mechine ice tube ini sangat berfungsi bagi pengusaha restaurant, bar dan hotel. mesin ice ini dapat menghasilkan pembagian ice kotak kecil yang akan menjadi pelengkap dalam hidangan minuman dingin. 
terbuat dari : stainless stell full
cara membersihkan dengan mengunakan kain pembersih untuk basah dan kering.